Het restaurant

Reserveren

Reserveren is gewenst via mail: restaurant@brouwerijmartinus.nl, telefoon: 050-3116310 of een Facebook berichtje! 

Bij groepen groter dan 20 personen graag contact met ons opnemen om samen met u het menu samen te stellen.

Een 3-gangen menu voor €34,50 en hoofdgerecht €20,50.

Dit zijn de drie menu’s die door onze chef-kok zijn samengesteld voor deze week. Je kunt kiezen uit vegetarisch, vlees en vis.

Voorgerechten

Salade met Japanse radijs met feta, kerrie mayonaise en tuinkers

In Martinus gemarineerde zalm met komkommer, ingelegde groentjes, mesclun en een dressing van Thaise gele curry

Krokante varkensbuikspek gepekeld in Martinus Calmix met piccalilly mayo, soubisse, popcorn van kaantjes en tuinkers

Hoofdgerechten

Bietenburger met brioche uienringen, pulled mushroom, cajun aardappeltjes en koosla

Ravioli gevuld met gamba, tomaat en basilicum met een saus van schaaldieren, langoustine olie, rivierkreeftjes en kervel

In Martinus Smoked Porter gegaarde Lamsschenkel met aardappelpuree, jonge boontjes en munt

Nagerechten

Bieramisu, bereid met Martinus Imperial Smoked Porter

Smeuïge brownie met gezouten karamel en vanille-ijs

Kaasplankje, mooie selectie van harde en zachte kazen

(suppl. €2, -)