Het restaurant

Reserveren

Reserveren is gewenst via mail: restaurant@brouwerijmartinus.nl, telefoon: 050-3183307 of een Facebook berichtje! 

Bij groepen groter dan 20 personen graag contact met ons opnemen om samen met u het menu samen te stellen.

Een 3-gangen menu voor €34,50 en hoofdgerecht €20,50.

Dit zijn de drie menu’s die door onze chef-kok zijn samengesteld voor deze week. Je kunt kiezen uit vegetarisch, vlees en vis.

Voorgerechten

Gegrilde haloumi met stroop van Martinus Peerd en tijm op een bedje van frisse komkommersalade en munt met knapperig brood

Rundertartaar met een sausje van Martinus Calmix en grove mosterd, geserveerd met een zachtgekookt eitje, een koekje van Parmezaanse kaas en een olie van lavas

Soepje van Langoustines en Martinus 1717, geserveerd met rode mul en een salade van venkel, dille en grapfruit

Hoofdgerechten

Huisgemaakte quiche met gekarameliseerde witlof, Bleu de Wolvega en pecannoten, geserveerd met rijkgevulde salade

Spare Ribs, gelakt met stroop van Martinus Smoked Porter, geserveerd met twee sausjes, een gepofte aardappel en een gegrilde paprika

Hele Gamba’s in kruidenolie en Martinus 1717, met knoflook en regenboog tomaat, geserveerd met een groene salade en knapperig brood 

Nagerechten

Bieramisu, bereid met Martinus Imperial Smoked Porter

Pannacotta van kokos met een coulis van mango en mango ijs met een krokantje van saffrijn

Kaasplankje, mooie selectie van harde en zachte kazen

(suppl. €2, -)

0